Nepečený zázvorový cheesecake Kitl

Recept na nepečený zázvorový cheesecake Kitl

Karamel a zázvor, to je netradičné spojenie chutí v nepečenom zázvorovom dezerte od Kitlu.

Ingrediencie:

• 200 g mascarpone
• 150 g karamelových sušienok
• 50 g mäkkého masla
• 250 g krémového syra
• 250 ml smotany na šľahanie
• 130 g práškového cukru
• Šťava z polovice citróna
• Kôra z polovice citróna
• 50 ml zázvorového sirupu Kitl

Postup:

1. Rozmixujte karamelové sušienky na prach (v mixéri) a zmiešajte ich s mäkkým maslom.
2. Tortovú formu (ideálne s priemerom 18-20 cm) vyložte papierom na pečenie (stačí pokryť len dno) a dno pokryte vzniknutou zmesou. Zmes dobre utlačte a dajte vychladiť do chladničky.
3. Medzitým si pripravte krém. Robotom ušľahajte mascarpone spolu s krémovým syrom a smotanou na šľahanie. Hneď ako začne smotana hustnúť, pridajte preosiaty cukor, kôru a šťavu z citróna a zázvorový sirup Kitl. Všetko spolu chvíľku prešľahajte.
4. Nakoniec dajte krém do tortovej formy a nechajte vychladiť do druhého dňa.

Tento recept bol pripravený špeciálne pre Kitl blogerkou Na skok v kuchyni.